No mês de Maio semeiam-se abóboras, alfaces, feijões, ervilhas, pepinos, etc., plantam-se as couves.
Sacham-se os batatais, girassóis, legumes, meloais e milheirais.
Capam-se as abóboras, as melancias e os melões.
Pulverizam-se batatais, tomatais e feijoais.
Enxofram-se e sulfatam-se as vinhas.
Tosquiam-se as ovelhas.
Enxertam-se pessegueiros, damasqueiros, amendoeiras, cidreiras e lanranjeiras.