CHICA ILHÉU

1/2 kg de cenoura ralada.

2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo.

2 colheres  (das de sopa) de farinha maisena .

1 colher (das de sopa) de raspa de limão .

1 colher (das de café) de fermento.

1 colher (das de sopa) de manteiga.

3 chávenas de açúcar .

4 ovos.

Depois da cenoura preparada, junta-se-lhe a manteiga, o açúcar , as gemas e a raspa de limão. Bate-se bem.

;isturam-se a farinha com a farinha peneiradas e juntan-se ao preparado anterior, a pouco e pouco, batendo sempre.

por fim, misturam-se delicadamente as claras em castelo bem firme.

Coze em forma bem untada com maragarina e polvilhada de farinha.

Muito Bom!